Les élèves de 2PIPAC ont découvert la spiruline, une cyanobactérie communément appelée micro-algue. Sur le site de Villeneuve d’Ascq, la spiruline est cultivée dans de grands bassins où elle se développe à certaines conditions (température de 37°C, un peu de lumière…)
Ensuite, elle sera récoltée et transformée en spiruline fraîche grâce à des procédés de filtration et de pressage.
Etika Spirulina propose également une gamme de produits à base de spiruline. Les élèves ont goûté du miel à la spiruline, du houmous à la spiruline et une boisson à base de phycocyanine (pigment bleu de la spiruline).
